Bloemkool-pastinaaksoep

Nodig voor 2 liter soep

3 pastinaken -  1/2 bloemkool - 1,5 l groentebouillon - 50 ml sojaroom - 2 aardappelen - peper - enkele lente-uitjes

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook. Schil de pastinaak en snijd in blokjes. Maak de bloemkool zuiver en verdeel in stukken. Schil de aardappelen. Voeg de groenten en de aardappelen toe aan de kokende bouillon. Laat 20 min. koken. Mix de soep. Voeg de sojaroom toe. Breng op smaak met peper. Garneer met gesnipperde lente-ui.