Exotische linzensoep

Peulvruchten dragen bij aan een goede darmgezondheid. Eet jij ze al wekelijks?

Nodig voor een grote ketel

1,5 l groentebouillon - 500 g gedroogde groene linzen - 1 blik kokosmelk (400 ml) - 1 el kerriepoeder - peper - gehakte bieslook

Bereiding

Breng de groentebouillon aan de kook. Spoel de linzen af en voeg ze toe. Laat 20 min. koken. Voeg de kokosmelk (400 ml) en kerriepoeder toe. Mix de soep fijn. Breng op smaak met peper en garneer met bieslook.