Griekse pastasalade

Nodig voor een kom vol

150 g volkoren spirelli - 1 tomaat - 1/2 ui - 1/2 komkommer - 50 g zwarte olijven - 75 g feta - 1 limoen

dressing: 50 g Griekse yoghurt - 1/4 komkommer - 1 teentje knoflook - 1 handje peterselie - 1 el olijfolie - peper - zout

Bereiding

Kook de spirelli gaar volgens de gebruiksaanwijzingen. Giet af en laat afkoelen. Snijd de tomaat in halve plakken. Snipper de ui fijn. Snijd de halve komkommer in blokjes. Snijd de zwarte olijven in plakjes. Maak een sausje door de yoghurt te mixen met de komkommer, het teentje knoflook, de peterselie en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Meng de pasta met de tomaten, de ui, de oijven en de komkommer. Doe er de helft van de saus onder. Meng goed. Verkruimen er de feta over. Garneer met de rasp van de limoen