Havercrumble met appel, blauwe bessen en vanille-ijs

Vrij van gluten, kippenei, noten, pinda, soja en tarwe, eventueel koemelk, lactose

Nodig

4 appels - 100 g blauwe bessen - 3 el ahornsiroop - 1/2 kl kaneel - 80 g havermout - 20 g gemengde zaden en pitten - 1 el arachide-olie - vanille-ijs - verse munt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in stukjes. Spoel de blauwe bessen. Vermeng het fruit met 1 el ahornsiroop en kaneel. Doe het fruitmengsel in een ovenkom. Meng dan al de ingrediënten voor de crumble ondereen:  havermout,  zaden en pitten, 2 el ahornsiroop en  olie. Leg een laag crumble op het fruit. Zet de kom in de oven gedurende 20 min. Eet warm of lauw of koud. Serveer met een bolletje ijs en garneer met munt.



Koemelk- en lactosevrij? Neem vegan ijs