Nodig voor 2 borden

100 g gemengde sla (veldsla en rucola) - 150 g grijze garnalen - 125 g mozzarella - 6 schijven komkommer - 20 witte druiven - handvol verse basilicumblaadjes - 2 el cocktailsaus - 2 el (soja)room - peper

Bereiding

Meng de cocktailsaus met de (soja)room. Breng op smaak met peper. Verdeel de salade over 2 borden. Snijd de komkommerschijfjes middendoor en leg op de sla. Snijd de mozzarella in halve schijven en verdeel over de borden. Verdeel de garnalen en de druiven over de borden. Draai erover met de pepermolen. Verdeel de saus over de borden en werk af met de basilicum. Serveer met grof brood.

Eet tot je aangenaam verzadigd bent. Komt de portie niet toe? Neem dan extra of eet achteraf een stuk fruit.