Nodig

350 g speltbloem - 5 eieren - 250 g margarine voor bakken en braden - 250 g suiker - 1 pakje vanillesuiker - 1 pakje bakpoeder (20 g)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop de eieren samen met de suiker en de vanillesuiker goed luchtig gedurende 5 min. Voeg de gesmolten margarine toe en vervolgens de speltbloem en het bakpoeder. Meng goed ondereen.

Doe het deeg in een ingevette bakvorm en bak gedurende 45 min.

Variatie:     

         Doe op het einde stukjes fondant chocolade onder het deeg.

         Vermeng het deeg met pure cacaopoeder.

         Vermeng de helft van het deeg met pure cacaopoeder. Doe eerst een              laag ongemengd deeg en daarop een laag deeg met cacaopoeder.