Haverrepen

Vrij van kippenei, koemelk, lactose, soja, tarwe en laag in FODMAP

Nodig voor 12 stuks

200 g (glutenvrije) havermout - 50 g pure chocoladedruppels - 30 g grof gehakte noten, zaden en/of pitten - snufje zout - 2 grote bananen - 1 kl vanille-essence - 50 ml ahornsiroop - 85 g amandelpasta of pindakaas - 3

 el olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek een vierkante bakvorm van 21x21 cm met bakpapier. Meng ​​​​​​​​de havermout met de pure chocoladedruppels, de grof gehakte noten, zaden en/of pitten en een snufje zout. Prak in een andere kom de bananen fijn. Meng de geprakte bananen met de vloeibaar vanille-essence, de ahornsiroop, de amandelpasta of pindakaas en de olijfolie. Voeg dan de droge en de natte ingrediënten samen. Meng goed met een spatel en doe het mengsel in het bakblik. Duw de randen goed aan en maak de bovenkant vlak met een spatel. Het deeg is dan ongeveer 2 cm dik. Bak 30 minuten in de oven. Laat afkoelen.(recept van foodlove.be)

FODMAP-arm: Neem geen pistache- en cashewnoten.

Coeliakie: Neem glutenvrije havermout